Заключение для дипломной работы образец по профессии повар

by nobutiPosted on

Данный раздел следует сразу после основной части и перед библиографическим списком списком литературы. А вот и структура, которая поможет понять, как грамотно описать полученные результаты и выводы в дипломной работе:. Другие сидят часами, выдумывая что же туда впихнуть. Ответственность за пожарное состояние несет директор предприятия. В любом случае после оказания первой помощи пострадавшего необходимо доставить в больницу. Форматирование и выделение делайте, так как мы тут написали. Самая свежая информация об образовании и студенческой жизни.

Обычно речь защитное слово 1. Все эти рекомендации по написанию речи защитного слова можно применять, не зависимо, на каком направлении Вы учитесь: юриспруденция, педагогика, повар кондитер, психология, менеджмент, экономика и т.

Сервис не несет ответственности за дальнейшее использование предоставленного материала третьими лицами.

[TRANSLIT]

Политика конфиденциальности. Копирование материалов с сайта www.

Заключение для дипломной работы образец по профессии повар 1488576

Все права защищены www. Любые результаты нашей работы - не являются готовым научным трудом. Это поможет правильно и последовательно описать результаты исследования в дипломной работе. Во введении описывалась проблема и перечислялись пути ее решения задачи. Таким образом, построенное заключение будет отражать цепочку и последовательность мыслей и не позволит упустить основные выводы и результаты исследования в дипломной работе. А вот и структура, которая поможет понять, как грамотно описать полученные результаты и выводы в дипломной работе:.

Не стоит делать заключение громоздким, но и слишком скудным оно не должно. Лучший лайфхак для заключения — это собрать все выводы из разделов и глав дипломной работы и слегка их обработать.

Рассматривается организация рабочих мест при приготовлении блюд и кондитерских изделий с указанием используемого оборудования, инвентаря, инструмента, посуды.

Доводят до готовности в жарочном шкафу. Организация работы и вопросы технологии доготовочных цехов предприятия. Руководствуясь общими правилами написания дипломов, дальше нужно окунуться в теорию. Жизнь человека, его здоровье и труд невозможны без полноценной пищи.

Учитываются правила техники безопасностисанитарии и гигиены при выполнении работы. Отражены моменты электробезопасности и пожаробезопасности при работе на предприятиях питания. Экономическая часть работы сводится к расчету сырья для приготовления заданного количества блюд и кондитерских изделий.

За основу берется рецептура. В настоящее время основным нормативным документом предприятий питания является сборник рецептур блюд г.

Курсовая работа с титульным листомГибкий график работы предприятия преимущества и недостатки курсовая
Доклад на тему один день из жизни рыцаряРазвитие творческих способностей детей реферат
Курсовая работа субъекты гражданского права рфРеферат соловьев красота в природе
Реферат на тему история психологии как наукиДоклад на тему эзопов язык

Графическая часть работы выполнена в виде схемы технологического оборудования, которое используется при приготовлении блюд и кондитерских изделий. Мороженую свинину оттаивают в мясных цехах на воздухе на производственных столах. Моют в ваннах с холодной водой капроновой щеткой. Обсушивают на воздухе или с помощью полотняных салфеток, чтобы мясо не скользило при разделке и для снижения обсеменения микроорганизмами.

При разделке в первую очередь отделяют вырезку.

Проверила: Бикташева З. Кафе - это предприятие общественного питания, предназначенное для организации отдыха потребителей. Различают индивидуальные и общие средства защиты от поражения электрическим током. Учитываются правила техники безопасности , санитарии и гигиены при выполнении работы.

Туши или полутуши делят на переднюю и заднюю части по выступу тазовой кости. В передней части отделяют лопатку.

Как писать заключение к дипломной работе: пример, образец, оформление по ГОСТ

У жирной свиной туши со спинной части срезают шпик целым пластом, оставляя слой не более 1 см. При разделке туши со шкурой ее снимают и используют для варки студней. Оставшуюся часть корейку разрубают по позвоночнику и вырубают позвоночную часть. Разрубают вдоль по реберным костям на корейку и грудинку. Полуфабрикат для шницеля нарезают из мякоти окорока порционными кусками толщиной 1, см, отбивают, надрезают сухожилия, посыпают солью, перцем, смачивают в льезоне, панируют в красной панировке.

Перед использованием яйца моют в сетчатых ведрах с теплой водой.

Образец дипломной работы повара-кондитера 3 курса

Сильно загрязненные яйца отмывают мягкой щеткой или протирают солью. Сухари панировочные, жир кулинарный, масло растительное, сливочное освобождают от упаковочного материала.

Зелень, картофель обрабатывают в овощных цехах предприятия. У зелени удаляют завядшие пожелтевшие листья, промывают в большом количестве воды и ополаскивают проточной водой. Картофель сортируют, калибруют, моют, очищают, дочищают при машинной очисткемоют и нарезают брусочками длиной см, поперечное сечение 0, см.

Заключение для дипломной работы образец по профессии повар 111

Для нарезки можно использовать фигурную выемку. Подготовленный полуфабрикат укладывают на разогретую с жиром сковороду и обжаривают с обеих сторон до образования румяной корочки. Доводят до готовности в жарочном шкафу. Картофель жареный. Подготовленный нарезанный картофель промывают в холодной воде, для того чтобы кусочки не склеивались и не прилипали к противню, обсушивают. Основной объем дипломной работы на тему, выбранную поваром-кондитером, приходится на практическую часть.

В ней нужно:. Важно: Чтобы поразить разнообразием своих талантов профессионалов из комиссии, вы можете описать в своей ВКР подготовку нескольких рецептов.

Образец речи (защитное слово) к дипломной работе

После описания практических глав остается только сформулировать заключение и составить список литературы. Не забудьте оформить его в соответствии с правилами вашего учебного заведения. В итоговой части следует вкратце привести основные этапы ВКР. В нескольких предложениях напомните, почему вы выбрали десерт Семифредо и как вы его готовили. Также в хорошем дипломе всегда присутствует анализ результатов практических занятий.

Заключение для дипломной работы образец по профессии повар 6531

Поэтому сформулируйте выводы о получившемся блюде и постарайтесь дать свои рекомендации тем, кто захочет самостоятельно сделать Семифредо. Список используемой литературы…………. Введение Рабочий день большинства людей организован так, что они усиленно работают утром и днем. Потому основная часть пищи должна приниматься утром во Список литературы 1. Требование к современному повару кондитеру.

Повар должен Оценка письменной экзаменационной работы : Допущен к защите Содержание Организация работы кондитерского цеха Министерство общего и профессионального Также возрастает интерес к оформлению и подаче этих блюд.

Восточная кухня - общий термин для кухни народов Востока, Азии, Индии, Кавказа и Балканского полуострова, ядром которой может Существуют несколько способов повышения качества продукции, а так же специальная система повышения качества. Улучшение качества - деятельность направленная на повышения качества продукции, на снижение работна совершенствование этой продукции.

Целью данной работы является изучение организации производства мучных кондитерских изделий в кондитерском цехе на предприятии общественного питания. Опочка Учебно-методический комплекс по дисциплине Обществознание составлен в соответствии с требованиями к минимуму результатов освоения дисциплины, изложенными в Федеральном государственном стандарте начального профессионального образования по профессии Гусева Т.

Профессия НПО Поваркондитер Салат столичный 2. Антрекот с луком 3.

Как написать заключение к дипломной работе

Производительность и эффективность труда в общественном питании Обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами Организация заработной платы Заключение Список использованной литературы Приложения Введение Экономика нашей страны практически перешла на рыночные рельсы и функционирует исключительно по законам рынка.

Каждое предприятие отвечает за свою работу и самостоятельно принимает решения о дальнейшем развитии. А рыночной экономике выживает тот, кто наилучшим образом использует имеющиеся у Задание для письменной экзаменационной работы учащемуся группы СКЛ выпуск г. Характеристика кондитерского цеха 3. Характеристика электрической сковороды СЭСМ 0,2 3. Правила эксплуатации оборудования 3.

Безопасность труда при работе на оборудовании Раздел 4 Товароведная характеристика сырья: свинина Раздел 5 Технологическая часть 5. Технологический процесс приготовления блюд Выполнила учащийся: 33гр Давоян.