Рис доклад по технологии

by lecomphydPosted on

Литература 1. Рисовый корневой нематодоз Hischmanniella spp. В Южной Азии Ракхигархи рис был полностью одомашнен отдельно от этого процесса в Китае и предком этого риса был, скорее всего, дикорастущий вид Oryza nivara [en] [6]. Чтобы ускорить созревание проводят сеникацию, а для засыхания стеблей и получения возможности однофазной уборки — десикацию. Современная рисовая система разбивается на поливные карты и чеки каналами, дорогами и валиками. Рисовые крахмальные зёрна имеют самый маленький размер от 3 до 8 микрон из всех крупяных крахмалов.

Эта болезнь поражает многие органы и ведёт к возникновению аутизма, шизофрении, анемии, кожного дерматита, заболеванию костей, задержке роста и развития детей. Целиакия медикаментозно не лечится и обрекает человека на пожизненную безглютеновую диету. Отсутствие глютена в рисовой крупе делает её незаменимой в питании человека в течение всей его жизни, особенно в младенческом возрасте.

Основное место в химическом составе рисовой шлифованной крупы занимают углеводы табл.

Реферат создание электронных таблиц64 %
Морфология микроорганизмов реферат микробиология46 %
Псковская судная грамота реферат96 %

Рисовые крахмальные зёрна имеют самый маленький размер от 3 до 8 микрон из всех крупяных крахмалов. В связи с этим рисовый крахмал обладает повышенной водопоглотительной способностью и набухаемостью, что обеспечивает при варке крупы значительное увеличение её массы и объёма. Отвар рисовой крупы, в котором в основном присутствует ушедший в варочную воду клейстеризованный крахмал, является лечебным. Медики рекомендуют его людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта даже в стадии обострения.

Незначительное содержание в рисовой шлифованной крупе пищевых волокон способствует не только рис доклад по технологии развариваемости крупы, но и быстрой её перевариваемости и высокой усвояемости организмом человека.

Присутствие в составе углеводов сахарозы придаёт изделиям и блюдам из рисовой крупы сладковатый привкус.

Рис доклад по технологии 9362814

Эти незаменимые для организма человека соединения играют огромную роль в обмене веществ. Малое содержание жира способствует тому, что срок хранения рисовой крупы шлифованной составляет 18 мес в условиях средних и северных районов России и 12 мес в условиях южных районов, а для крупы рис дроблёный — соответственно 16 и 10 мес.

Рисовая крупа содержит весь перечень витаминов, характерный для других видов крупы табл. По количественному содержанию витаминов крупа рис шлифованный может служить источником тиамина, никотиновой кислоты и холина.

Рис доклад по технологии 5688

По рис доклад по технологии ценности крупа рис дроблёный и рис шлифованный несколько различаются. Крупа рис дроблёный в процессе переработки зерна риса подвергается только двухкратному шлифованию, в то время как рис шлифованный подвергают четырехкратному шлифованию. Следовательно, равномерность их внесения нарушается. Выбор орудий для заделки удобрений определяется двумя задачами — необходимостью равномерно распределить их на глубине см и предупредить возникновение большой глыбистости почвы.

Цель последующих операций по обработке почвы — размельчить верхний слой и укатать поверхность поля. Почва имеет наилучшее состояние, когда верхний слой ее представлен комочками, размером от 2 до 5 мм. Размельчение верхнего слоя может быть осуществлено легкими дисковыми боронами БДБ, БДН-3 в агрегате с зубовыми боронами и укатыванием катками.

[TRANSLIT]

Капитальную планировку проводят раз в ротацию севооборота на паровом поле. Культура риса с пересадкой. Она нашла свое яркое воплощение при орошаемом рисоводстве. В странах юго-восточной Азии и Дальнего Востока пересадочная культура является основным способом возделывания риса.

Из европейских стран пересадка распространена в Италии, Испании и Португалии.

Кубанский рис. Наполнение чеков водой

Практика пересадки заключается в выращивании на специальных участках рассады риса, которую затем высаживают на подготовленное поле. Подготовка семян к посеву, посев.

В борьбе с пирикуляриозом, фузариозом и бактериозом проводят протравливание семян фундазолом — д. Безрассадный способ возделывания риса характеризуется более высокой производительностью труда по сравнению с пересадкой. В России пересадочной культуры риса практически. Рис возделывают исключительно путем посева семян непосредственно на место.

Основной способ посева риса в нашей стране рядовой 15 см или перекрестный. Наибольшая рис доклад по технологии распределения семян по площади достигается при перекрестном посеве. Рис при этом более устойчив к полеганию.

Норма посева риса при рядовом посеве млн. Весовая норма семян в зависимости от сорта и посевной годности колеблется в пределах от до кг на 1 га. На Дальнем Востоке практикуется посев с глубиной заделки семян см, при котором всходы получают без полива, используя для этого запасы осенне-зимней влаги. После получения полных всходов поле затапливают. При таком способе посева количество семян, не заделанных в почву, уменьшается, и заметно снижается полегаемость растений.

Технология возделывания риса

Аналогичный способ посева используется на Кубани. Постоянное затопление характеризуется созданием слоя воды сразу же после посева. Первоначальная глубина слоя обычно не превышает см и поддерживается на этом уровне до момента, когда семена полностью наклюнутся. Время приготовления 25 минут.

В Азии коричневый рис употребляют в пищу в основном дети и старики, в то время как в Европе и Америке его ценят сторонники здорового образа жизни за повышенное содержание питательных веществ по сравнению с обычным рисом. Коричневый рис в процессе жаргонизмы в русском языке реферат сохраняет питательную отрубную оболочку, что объясняет его непривычный светло-коричневый цвет. Он намного полезнее, чем белый рис, так как львиная доля питательных веществ содержится именно в оболочке зерна.

Правда, срок хранения доклад риса сокращается из-за того, что на зёрнах остаётся маслосодержащая оболочка. Это рис, прошедший все стадии шлифовки. Его зёрна имеют гладкую и ровную поверхность, характерный белоснежный цвет и полупрозрачность, однако отдельные зёрна могут быть и непрозрачными, потому что они содержат мельчайшие пузырьки воздуха.

По содержанию витаминов и минералов белый рис проигрывает коричневому или пропаренному рису, однако именно он рис доклад по технологии основным типом риса, потребляемым во всём мире. Время приготовления такого риса 10—15 минут, а готовые блюда из белого риса обладают хорошим вкусом и внешним видом. Необрушенный рис замачивают в воде, а затем обрабатывают горячим паром под давлением. Прошедшие эту процедуру зёрна сушат и шлифуют, как обычный рис. После обработки зёрна пропаренного риса приобретают янтарно-жёлтый оттенок и рис полупрозрачными.

Желтоватый оттенок пропаренного риса исчезает при готовке, и он становится таким же белоснежным, как и белый шлифованный рис. Однако время готовки технологии риса составляет 20—25 минут из-за того, что зёрна после обработки становятся твёрже и развариваются медленнее обычного риса.

После варки зёрна пропаренного риса никогда не слипаются, кроме того, он остается таким же вкусным и рассыпчатым даже после повторного разогрева блюда. Вредителями риса являются щитнипредставители жаброногих. Материал из Википедии — свободной энциклопедии. Чтобы создать хорошие агромелиоративные условия при последующих посевах, производят вывод полей из-под затопления и посадку на них суходольных растений — обычно кормовых трав или оставляют их под паром.

То есть рисовый севооборот состоит ещё из травяного и парового полей. Вслед за бобовыми травами рис можно сеять три года подряд, а после пара не более двух раз подряд. Включение в севооборот трав даёт — уничтожение болотных сорняков, насыщение почвы питательными веществами и производство качественных кормов.

Включение парового звена позволяет выполнить мелиоративно-ремонтные работы, повысить плодородие поля с рис доклад по технологии сидератов и извести сорно-полевые формы риса. Для занятия пара используют следующие культуры: чина, вика, рапс, горох, соя, гречиха и бобово-злаковые смеси. Чтобы выросла тонна рисового зерна растения потребляют из почвы: азота — 24,2 кг; фосфора — 12,4 кг; калия — 30 кг. Наиболее важен для риса азот, поглощение которого идёт всю вегетацию.

Пик потребности в азоте приходится на период вымётывания растений. Нехватка азота на этапе от всходов до кущения сильно уменьшает урожай риса.

Переизбыток ведёт к изратанию и полеганию, сильно повышает риск заражения пирикуляриозом. November 21, Cubry, C. Tranchant-Dubreuil, рис доклад по технологии, A.

Lwt-Food Science And Technology, 44 1 , — Такой слой воды поддерживают в течение дней до полной гибели просянок. Технология возделывания.

Thuillet, C. Monat, M. Ndjiondjop, K. Labadie, C. Cruaud, S.

Рис легко переваривается и усваивается организмом человека. Некоторые виды рода, особенно Oryza rufipogon , засоряют посевы культивируемых видов риса [9].

Engelen, N. Scarcelli, B. Burgarella, C. Dupuy, P. Larmande, P. Wincker, O. Sabot, Y.

Рис доклад по технологии 1058

Vigouroux, The rise and fall of African rice cultivation revealed by analysis of new Genomes. Дата обращения 26 мая Koul and G. Pests and diseases of the rice production systems of Laos. Chapter 17, pp. Rice in Laos. ISBN Suthipradit, C. Kuntha, S. Lorlowhakarn, J. Rakngan eds. International Rice Research Institute. Наука и техника. Дата обращения 15 марта Ratnam W. Cross-species bacterial artificial chromosome BAC library screening via рис доклад по технологии hybridization and BAC-contig mapping of a yield enhancement quantitative trait locus QTL yld1.

National Library of Medicine. Большая российская.