Реферат биохимия витамин с

by МариеттаPosted on

Витамин С получил название L-аскорбиновой кислоты. Присоединяя водород по месту двойных связей, окрашенный рибофлавин легко превращается в бесцветное лейкосоединение. Урок по теме "Задачи на смешение растворов". Общие темы ботаника. Эволюция органического мира. Спрос на данную методику постоянно растёт, а Вам для её освоения достаточно будет пройти один курс повышения квалификации 72 часа прямо в Вашем личном кабинете на сайте "Инфоурок". Источники витамина Е в достаточных количествах: растительные масла: подсолнечное, соевое, арахисовое, кукурузное, миндальное и др.

Этот фактор, предохраняющий от цинги, получил название витамина С, антицинготного, или антискорбутного, витамина. Особенно большое значение в ряду этих исследований имели работы А. Сент-Дьердьи и Хэворта.

[TRANSLIT]

Строение витамина С было окончательно установлено синтезом его из L-ксилозы. Витамин С получил название L-аскорбиновой кислоты. Как видно из формулы, аскорбиновая кислота является ненасыщенным соединением и не содержит свободной карбоксильной группы.

Кислый характер этого соединения обусловлен наличием двух фенольных гидроксилов, способных к диссоциации с отщеплением водородных ионов, по-видимому, в основном у третьего углеродного атома. L-Аскорбиновая кислота представляет собой кристаллическое соединение, легко растворимое в воде реферат биохимия витамин с образованием кислых растворов.

Наиболее замечательной особенностью этого соединения является его способность к обратимому окислению дегидрированию с образованием дегидроаскорбиновой кислоты.

Реферат по биохимии на тему "Витамин Е"

Таким образом, L-Аскорбиновая кислота и её дегидроформа образуют окислительно-восстановительную систему, которая может как отдавать, так и принимать водородные атомы, точнее электроны и протоны.

Обе эти формы обладают антискорбутным действием. Аскорбиновая кислота, особенно её дегидроформа, является весьма неустойчивым соединением. Превращение в дикетоулоновую кислоту, не обладющую витаминной активностью, является необратимым процессом, который заканчивается обычно окислительным распадом.

Реферат на тему "Витамины водорастворимые и жирорастворимые"

Наиболее быстро витамин С разрушается в присутствии окислителей в нейтральной или щёлочной среде при нагревании. Поэтому при различных видах кулинарной обработки пищи часть витамина С обычно теряется. Аскорбиновая кислота обычно разрушается также и при изготовлении овощных и фруктовых консервов. Особенно быстро витамин С разрушается в присутствии следов солей тяжелых металлов железо, медь.

Важно отметить, что большинство животных, за исключением морских свинок и обезьян, не нуждается в получении витамина С извне, так как аскорбиновая кислота синтезируется у них в печени из сахаров. Человек не обладает способностью к синтезу витамина С и должен обязательно получать его с пищей. Потребность взрослого человека в витамине С соответствует мг аскорбиновой кислоты в день.

В организме человека нет сколько-нибудь значительных резервов витамина С, поэтому необходимо систематическое, ежедневное реферат биохимия витамин с этого витамина с пищей.

Реферат биохимия витамин с 101

Основными источниками витамина С являются растения. Особенно много аскорбиновой кислоты в перце, хрене, ягодах рябины, чёрной смородины, земляники, клубники, в апельсинах, лимонах, мандаринах, капусте как свежей, так и квашенной ,в шпинате.

Необходимо обратить внимание на важнейшие источники витамина С непищевого характера шиповник, хвою сосны, ели и лиственницы и листья черной смородины. Водные вытяжки из них представляют собой почти всегда доступное средство для предупреждения и лечения цинги.

По-видимому, физиологическое значение витамина С теснейшим образом связано с его окислительно-восстановительными свойствами. Возможно. По-видимому, в результате расстройства углеводного обмена при экспериментальном скорбуте наблюдается реферат биохимия витамин с процесса распада мышечного белка и появление креатина в моче А.

Нарушение в превращениях тирозина, наблюдаемое при цинге, также указывает на важную роль витамина С в окислительных процессах. Термин "витамин Р" является собирательным понятием. Этим термином объединяется целая группа веществ, обладающих сходным биологическим действием. Имеется целая группа природных соединений, обладающих свойствами витамина Р.

Эти соединения принадлежат эссе революция года образом к так называемым флавоновым пигментам желтым и оранжевым реферат биохимия витамин с растительного происхождения, относящимся к классу глюкозидов. Практическое значение в настоящее время имеют следующие препараты витамина Р На основании ряда работ было установлено, что в печени животных содержится вещество, регулирующее кроветворение и обладающее лечебным действием при злокачественной пернициозной анемии у людей.

Применение препаратов витамина В12 с лечебной целью обнаружило интересную особенность: витамин В12 оказывает антианемическое действие при злокачественном малокровии только в том случае, если его вводят парентерально ,и, наоборот, он малоактивен при применении через рот.

Однако если давать витамин В12 в сочетании с нейтрализованным нормальным желудочным соком который сам по себе не активен ,то наблюдается хороший лечебный эффект. Считают, что у здоровых людей желудочный сок содержит белок-мукопротеид- "внутренний фактор" Касла, который соединяется с витамином В12 "внешний фактор" ,образуя новый, сложный белок.

При отсутствии "внутреннего фактора" всасывании витамина В12 резко нарушается.

№ 187. Органическая химия. Тема 28. Витамины. Часть 5. Витамин С

У больных злокачественной анемией в желудочном соке белок, необходимый для образования комплекса с витамином В12,отсутствует. В этом случае всасывание витамина В12 нарушается, уменьшается количество витамина, поступающего в ткани животного организма, и таким путём возникает состояние авитаминоза. Эти данные представили новое объяснение связи, которая существует между развитием злокачественной анемии и нарушением функции желудка. Пернициозная анемия хотя и является авитаминозом, но возникает на почве органического заболевания желудка-нарушения секреции слизистой оболочкой желудка "внутреннего фактора" Касла.

В процессах познание и знание и переноса одноуглеродистых фрагментов наблюдается связь механизм которой ещё не выяснен между фолиевыми кислотами и группой кобаламина. Предполагают, что витамин В12 участвует также в ферментной системе. Важным условием полноценного питания человека являются не только питательные, но также высокие ароматические и вкусовые свойства пищи. Применение пряных растений в домашней кулинарии позволяет разнообразить меню, создавать из одних и тех же продуктов блюда, различающиеся по вкусу и аромату.

К тому же пряновкусовые растения богаты разнообразными витаминами, минеральными солями, микроэлементами, эфирными маслами. Добавление этих растений в небольших количествах в салаты, супы различные приправы повышает не только вкусовую, но и биологическую полноценность пищи, пополняет потребность организма человека в витаминах, минеральных элементах, улучшает усвояемость пищи, создаёт благоприятный физиологический и психологический настрой.

Обзор более реферат биохимия витамин с тысяч случаев дополнительного приема витамина Е в высоких дозах от до МЕ в день в течение нескольких лет показал, что каких-либо серьезных побочных эффектов не. При высоких дозах может развиться проходящая тошнота, метеоризм, диарея, может подниматься кровяное реферат биохимия витамин с. Признаки гипервитаминоза. Роль витамина в обмене веществ. Витамин Е играет роль в улучшении функции нервной системы, препятствует образованию тромбов, в период менопаузы, его можно использовать как заместитель гормональной терапии.

По механизму действия токоферол является биологическим антиоксидантом.

Жирорастворимые группы витаминов. Алименко А.Н. (14.02.2018)

Он ингибирует свободнорадикальные реакции в клетках и таким образом препятствует развитию цепных реакций перекисного окисления ненасыщенных жирных кислот в липидах биологических мембран и других молекул, например ДНК. Токоферол повышает биологическую активность витамина А, защищая от окисления ненасыщенную боковую цепь.

Его назначают вторым после фолиевой кислоты для повышения возможности зачатия и благополучия беременности. Кроме этого, витамин Е обладает рядом других полезных свойств:. Несмотря на большой спектр полезного воздействия, витамин Е всё же больше относится в ряд профилактических применяемых мер. Суточная потребность человека в витамине. Излишек поступления витамина Е в организме выводится с калом и мочой. Кстати, МЕ — это международная единица.

Назначение должно быть тщательно обдуманным при выраженном кардиосклерозе, инфаркте миокарда и тромбоэмболии.

Витамин Е способствует усилению действия нестероидных противовоспалительных препаратов, таких как диклофенак, ибупрофен и аспирин, а также стероидных реферат биохимия витамин с. Натуральный витамин Е считается в 2 раза более эффективнее синтетического. Источники витамина Е в природе. Витамин Е можно получать не только с помощью препарата, но и через продукты питания. Источники витамина Е в достаточных количествах:.

Реферат биохимия витамин с 9710

Витамин Е очень быстро разрушается при тепловой обработке, поэтому нагретое растительное масло сильно теряет в полезности. В основу классификации витаминов легла их способность растворяться в воде или в жирах, соответственно витамины бывают водорастворимыми и жирорастворимыми.

Кроме того, выделяют и третью группу — это витаминоподобные соединения. Дефицит: Биохимия витамин гиповитаминоза витамина В1 характерны нарушения со реферат нервной, сердечно-сосудистой и пищеварительной систем. Чаще всего и наиболее рано гиповитаминоз проявляется в виде потери аппетита, нарушения координации, депрессии, ослабления памяти, мышечной слабости, нервозности.

Витамин В5 пантотеновая кислота Биологическое действие: Клеточный энергетик, стресс-протекторное, детоксикационное, иммуномодулирующее, антиаллергическое, противоспалительное, мембранопротекторное, термогеническое; антиатеросклеротическое, биохимия витамин липидный состав крови, улучшающее метаболизм миокарда, улучшающее реологические свойства крови; укрепляющее кишечную стенку, противогрибковое; регулирующее функции надпочечников и половых желез; противоподагрическое; улучшающее структуру кожи, волос, ногтей.

Дефицит: Недостаточность в организме пантотеновой кислоты проявляется в виде быстрой утомляемостислабости, апатии, жжения пальцев ног, нередко - их онемении.

Витамин В2 встречается во всех растительных и животных тканях, хотя и в различных количествах. Укроп выращивают повсеместно как самостоятельную культуру или как уплотнитель.

При дефиците пантотеновой кислоты снижается кислотность желудочного соканарушается работа сердца, могут возникать периферические невриты и нарушения функции коры надпочечников, повышается риск заболеваний кожи, язвенной болезни двенадцатиперстной кишки. Витамин В6 пиридоксин Биологическое действие: Реферат биохимия витамин с энергетик, повышающее умственную и физическую работоспособность, стресс-протекторное, детоксикационное, иммуностимулирующее, противовоспалительное, антиатеросклеротическое, гипотензивное, антианемическое, регулирующее уровень глюкозы в крови, регулирующее функции щитовидной железы, надпочечников и половых желез, улучшающее метаболизм мозга, антидепрессантное, мочегонное, повышающее остроту зрения, дерматотропное.

Дефицит: К числу проявлений дефицита витамина В6 относятся очаговое выпадение волос, сухие дерматиты в области носогубной складки, над бровями, вокруг глаз, потеря аппетита, депрессия, головокружение, онемение, чувство покалывания в конечностях, замедленное заживление ран, конъюнктивит, анемия, сухость и шершавость кожи.

Витамин В12 цианкоболамин Биологическое действие: Иммуномодулирующее, противоаллергическое, антиатеросклеротическое действие, нормализующее артериальное давление, противоанемическое, гепатопротекторное, ноотропное, антидепрессантное, нормализующее сон, восстанавливающее структуру нервной реферат биохимия витамин с, улучшающее репродуктивную функцию, дерматропное, повышающее аппетит, онкопротекторное. Является коферментом в реакциях метаболизма фолиевой кислоты. В активный центр витамина B12 входит Co.

Дефицит: При недостаточности витамина В12 может наблюдаться выраженная анемияизменения чувствительности языка, изменения со стороны нервной системы слабость, повышенная утомляемость, головные боли, чувство ползания мурашек по телу.

Может развиваться атрофический гастрит. Нарушается процесс деления клеток. Страдают быстрообновляющиеся системы и ткани. Дефицит: Для начальной стадии недостаточности витамина С характерны снижение физической и умственной работоспособностисопротивляемости инфекциям, вялость. При углублении дефицита развивается повышенная чувствительность к холоду, сонливость или нарушение сна, снижение аппетита, слабость в ногах. Десны набухают, легко кровоточат при надавливании и чистке зубов.

Реферат на тему темперамент и его видыОпасные зоны региона реферат
Как делается список литературы в курсовой работеДоклад на тему самовоспитание школьников
Начало нового времени в западной европе рефератСбербанк отчет по практике для студентов
Изобразительное искусство в россии докладРеферат про москву на английском языке

Усиливается ороговение кожи. В первую очередь происходит усиление кровоточивости, возникают кровоизлияния в мышцах, под кожу, в суставах и т.

Расшатываются и могут выпадать зубы. Нарушается деятельность сердечно-сосудистой системы, снижается сопротивляемость инфекциям. Снижение иммунитета. Общие симптомы, типичные для недостаточности различных витаминов по В. Спиричеву, Водорастворимые витамины в существенных количествах не запасаются и поэтому должны поступать извне практически ежедневно, а при избытке они достаточно быстро выводятся с мочой. История генетики.

3592272

Медицинская генетика. Популяционная генетика. Выберите раздел: Общие темы гистология. Выберите раздел: Анатомия животных. Общие биохимия зоология. Физиология животных. Этология поведение животных. Выберите раздел: Бактериология. Общие темы микробиология. Выберите раздел: Адаптация. Биологические циклы и ритмы. Общие темы физиология. Физиология нервной системы. Выберите раздел: Клетки. Клеточные процессы. Общие темы цитология. Информация о химии Химия одноуглеродных молекул Химия одноуглеродных молекул — С1-химия раздел химии, изучающей различные классы веществ, в состав молекулы которых входит только один атом углерода.

Реферат отдельная отрасль знаний С1-химия витамин с развитием перспектив

Среди высших организмов лишь очень немногие не способны к биосинтезу витамина С. Бекон, печень свиная и говяжья, свиные сардельки, зеленый горошек, ячневая крупа, колбаса любительская натуральная, хлеб из муки 2-го сорта.